La nostra proposta prevede l'abbinamento di birra e cibo. La scelta potrà esser fatta tra le 5 birre artigianali BELTAINE, 3 alle castagne e 2 al farro, da abbinare a scelta tra 4 primi e 8 secondi e 2 dolci. Le portate possono essere anche piatti unici, con la possibilità di abbinarli con altre bevande.
Birra bianca alle castagne e frumento euro 8,00 (bottiglia 0,50 cl)
Birra speciale alle castagne euro 8,00 (bottiglia 0,50 cl)
Birra doppio malto castagne affumicate e ginepro euro 8,00 (bottiglia 0,50 cl)
Birra al farro euro 8,00 (bottiglia 0,50 cl)
Birra al farro doppio malto (bottiglia 0,50 cl)
Tortelli di ricotta ai semi di papavero euro 7,00
Tortelli di patata con ragù di salsiccia e costola euro 8,00
Garganelli con ragù di prosciutto euro 8,00
Tagliatelle salsiccia funghi e castagne arrostite tirate al sangiovese euro 8,00
Polpettine alla salvia con patate lessate euro 7,00
Cotiche di maiale con fagioli e polenta fritta euro 7,00
Polenta taragna con burro fuso e montasio vecio euro 8,00
Molliche di castagne e frutta secca con guanciale e prosciutto euro 8,00
Tometta fresca grigliata nello speck con pomodorini, rucula e riduzione di balsamico euro 9,00
Filetto di suino in camicia di pancetta steccata con spinaci aromatici euro 14,00
Fagottino abbrustolito con ripieno di lombino stagionato spinaci e scamorza affumicata euro 14,00
Coniglio farcito con nocciole e suoi fegatini sul letto di sfogliata di patate euro 14,00
Gelato di zabaione con cioccolato al peperoncino euro 4,00
Fantasie di crostate e ciambelle euro 4,00