Ouverture dell'oste andante mosso Insalatina di carta musica, maialetto, trombette e note di balsamico La chitarra il violino ed i fischioni di Cesenatico! Filetto di vitello pizzicato dai carboni con radicchio tardivo, pancettina croccante e pinoli Coretto di verdure Fagioli per la sinfonia Quattro quarti di banane e lamponi! "Na tazzulell'e cafè"

Alici, acciughe e baccalà! Minestra d'orzo e speck Cannelloni di mortadella con fonduta di Parmigiano e tartufo Medaglioni di scottona con bufala pomodorini e basilico Zuppa inglese tiramisù e babà!  

Pane toscano e tartufo condito Polenta al tegamino con formaggio della vallata e funghi porcini Tortelli di patate di montagna al sugo di costoline di mora Romagnola Spiedo di manzo alla brace con salse e sapori dell' autunno Patata al cartoccio Fagioli bianchi all'olio di frantoio Millefoglie al mascarpone, castagne e cioccolato caldo

Polenta abbrustolita con petto di quaglia al sangiovese Tortelli di caprino con burro e erbe della vallata Tenerissima di chianina con sfiandrine e pecorino Patate del Bracconiere Crema di squacquerone con castagne caramellate

Patate alla sorrentina Piccola capponata in nido dorato Spiedini di carne e porri in salsa Tamari Bauletto di spuma africana su crema di lamponi e pistacchi  

- Nido di tagliolini al pesto e pomodorini - Tortelli di farina di farro con porri e patate in salsa zabaione - Fagotto di pasta fillo con polpettine di pollo alla curcuma - Cestino di pasta frolla con mascarpone alle amarene Pana abbinati: Pane ai cinque cereali di produzione propria                             Streghette                             Sfogliatine al sesamo Vini abbinati: Malvasia Vivace - Monticino Rosso                          Riserva Cabernet Sauvignon - Fondo Ca' Vecja 2003