2026
Incontri. La cucina italiana senza confini
pesce
€ 40
Risotto al curry e canestrelli
Gamberi sale e pepe e caponata
Bavarese al mango
Pane e coperto inclusi
Bevande escluse
Ristorante E Parlamintè
Contatti
Menù per anno
2025
E Parlamintè menù per Baccanale
€ 35
linguine al profumo di mare e noce moscata
filetto di branzino all'anice stellato
pera al vino alla cannella
coperto incluso bevande escluse
2024
Ristorante E Parlamintè per Baccanale 2024
€ 35
Spaghetti bottarga, sedano e pane abbrustolito
Baccalà alla portoghese
Torta al limone e olio di oliva
Pane e coperto compresi
Bevande escluse
Realizzato in collaborazione con Frantoio Imolese
2023
Ristorante E Parlamintè per Baccanale 2023
€ 30
Paccheri al pesce spada, olive, pomodorini gialli e origano
Tajine di pollo e limoni sotto sale, zenzero, patate e olive
Torta caprese
Coperto incluso. Bevande escluse
2022
Ristorante E Parlamintè per Baccanale 2022
€ 30
Cappelletti romagnoli al ragù
Involtini di verza ripieni di carne in umido
Tortino ripieno ai fichi
Bevande escluse
Coperto incluso
2021
E Parlamintè per Baccanale 2021
€ 35
Carciofo cotto al vapore accompagnato da gamberi e vinaigrette
Zuppa di cardi e vongole
Tomino ed indivia saltata con uvetta e pinoli
Bavarese al bitter Campari
Compresi pane e coperto. Bevande escluse
2020
Parlamintè per Baccanale 2020
€ 29
Maccheroni pasticciati
Ossobuco di vitello con purè
Bavarese vaniglia e cioccolato
Vini consigliati: Ciardo, Az. Agr. Tre Monti, Sangiovese Tajavent Bio 2015, Az. Agr. Ca’ dei Quattro Archi
compreso coperto - bevande escluse
2019
€ 30
Sformato di cardi con crema di Parmigiano
Cordonetti allo scalogno di Romagna
oppure
Minestra nel sacchetto in brodo di gallina
Stracotto di manzo alla moda di Imola con schiacciata di patate
oppure
Trippa di vitello alla maniera dell'Artusi
Latte alla portoghese
2018
€ 30
Spuma di ricotta e mortadella con piadina
Garganelli di Romagna cacio e pepe
Faraona alla crema con funghi porcini secchi
Crema catalana
Vini consigliati
2017
€ 29
Sformato di sedano rapa e salsa al tartufo nero
Tortelloni alla rapa rossa con burro e maggiorana
Petto di anitra con cipolla caramellata
Torta di patate
Un piatto solidale...PerLeDonne
€ 29
Insalata di finocchio, arance e gamberi
Zuppa di scalogno, patate e frutti di mare
"Fish'n'chips" merluzzo in tempura con patate fiammifero
Torta di patate
2016
€ 29
Timballo di miglio biologico
con gamberi al vapore e olio al basilico
Tagliolini alla farina di ceci al pesto e scampi
Seppia in umido con polenta morbida
Torta di riso con salsa inglese
Vini in accompagnamento
Albana - Az. Monticino Rosso
Ora Et Labora - Az. Agr. Conti
2015
€ 29
Vitello tonnato
Tagliatelle all'uovo con ragù bianco di vitello
Filetto di maiale ripieno con uova di quaglia
Crème caramel
Vini in abbinamento:
Pignoletto Colli di Imola 2014, Monticino Rosso
Albana Progetto Uno 2014, Leone Conti
€ 29
Salmone e ricciola marinati alle verdure
Spaghetti con vongole veraci
Filetto di branzino al sale con misticanza
Panna cotta
Vini in abbinamento:
Pignoletto Colli di Imola 2014, Monticino Rosso
Albana Progetto Uno 2014, Leone Conti
2014
€ 29
Pappa al pomodoro con gamberi e pesto genovese
Zuppa di baccalà e ortaggi di stagione
Filetto di orata al sale con tortino di cavolfiore
Cassata ai frutti di bosco
In abbinamento:
Pignoletto Colli d'Imola - Az. Ag. Monticino Rosso
Paternus, Sangiovese Bio - Galassi Maria
Oro et laboro - Conti
€ 29
Crostini ai fegatini di pollo
Tagliatelle al ragù di coniglio
Coscia di anitra ripiena con indivia in agrodolce
Crème caramel
In abbinamento:
Pignoletto Colli d'Imola - Az. Ag. Monticino Rosso
Paternus, Sangiovese Bio - Galassi Maria
Oro et laboro - Conti
2013
€ 28
Insalata di radicchio con pancetta all'aceto di vino rosso
Tagliatelle di castagne con costine di verza al Trebbiano
Brasato di manzo al Sangiovese con schiacciata di patate
Pera al vino con gelato di vaniglia
Vini in abbinamento: Sangiovese Superiore 2011 Monticino Rosso, Trebbiano di Romagna 2012 Az. Agr. Tre Monti, Oro et Laboro Az. Agr. Conti
€ 29
Sauté di cozze e vongole allo scalogno e vino bianco
Tagliolini ai frutti di mare e Prosecco
Coda di rospo al Trebbiano, origano e riso venere
Crema in tazza all'Albana dolce
Vini in abbinamento: Trebbiano di Romagna 2012 Az. Agr. Tre Monti, Oro et Laboro Az. Agr. Conti
2012
€ 29
Allegro: Frittelle di bianchetti alla maggiorana
Largo: Paccheri di Gragnano ai frutti di mare
Minuetto: Guazzetto di coda di rospo e scampi
Presto: Semifreddo di pompelmo rosa al pepe bianco
Grave: pane e coperto
Vini in accompagnamento: Frizzante "Perlante" - Tre Monti, "Salcerella" - Tre Monti e "Oro Et Laboro" - Conti
2011
€ 27
Dal Veneto: sarde in saorDalle Marche: tagliatelline con calamari e scampettiDalla Campania: filetti di orata all'acqua pazzaDall'Alto Adige: torta alla crema di ricottaVino in abbinamento: Tralivio Verdicchio di Jesi 2009 Sartarell
€ 27
Dalla Toscana: crostini ai fegatini di pollo
Dalla Romagna: tagliatelle al prosciutto e pomodoro
Dal Lazio: agnello alla cacciatora con patate
Dal Piemonte: panna cotta con salsa al caramello
Vino in accompagnamento: Sangiovese Tajavent bio 2008 Cà dei quattro Archi
2010
€ 27
Moscardini in insalata con pomodorini, patate e salsa al basilicoMezze maniche con sugo di granchi oppure Zuppa di pesce alla bretone con crostini e salsa rouilleFiletto di ombrina con broccoli conditi all'acciuga Bianco mangiare con salsa al caramello Vini in accompagnamento:Pignoletto colli di Imola 2009 - Monticino Rosso
Vino passito oro et laboro - Leone Conti
2009
€ 27
Panzanella con sautè di gamberi e vongole veraci
Gnocchetti di patate con scampi e pesto alla genovese
Guazzetto di seppia con tortino di polenta
Bavarese di castagne con salsa alla pera volpina
Vini in accompagnamento:
Albana di Romagna Progetto 1 - Leone Conti
Oro et Laboro - Leone Conti
2008
€ 27
Insalata di finocchi, arance e gamberi
Zuppa di cardo e vongole veraci oppure Straccetti di pasta con scampi e pesto alla genovese
Cous-cous con verdurine croccanti e coda di rospo in guazzetto
Pera al vino rosso con bavarese alla cannella
2007
€ 27
- Insalata tiepida di polpo con mezze maniche e pomodorini
- Zuppa di vongole, fagioli e tubetti
Oppure:
- Maltagliati, vongole, ceci e pomodorini
- Coda di rospo in guazzetto con gnocchetti di farina (spatzli)
- Millefoglie alla spuma di ricotta e composta di frutta
2006
€ 25
- Zuppetta di cardi e vongole veraci- Minestra di razza e spaghettini spezzati
oppure Tagliolini allo sgombro, pomodori confit e olive taggiasche- Guazzetto bianco di pesce, frutti di mare e crostino di pane con aioli- Minestra di arance con gnocchetti di datteri
2005
€ 25
- Insalata di gamberi, arance e finocchi - Crema di zucca con tempura di zucchine e bianchetti - Tagliatelle di farina di castagne con tonno affumicato ed erba cipollina - Filetti di ombrina al Moscato con tortino di melanzane al cacao amaro - Fondente al cioccolato con salsa di pere
Vini consigliati: Trebbiano di Romagna '04 Az. Tre Monti.