Ristorante E Parlamintè

Spaghetti bottarga, sedano e pane abbrustolito

Baccalà alla portoghese

Torta al limone e olio di oliva

Paccheri al pesce spada, olive, pomodorini gialli e origano

Tajine di pollo e limoni sotto sale, zenzero, patate e olive

Torta caprese

Coperto incluso. Bevande escluse

Cappelletti romagnoli al ragù

Involtini di verza ripieni di  carne in umido

Tortino ripieno ai fichi

Carciofo cotto al vapore accompagnato da gamberi e vinaigrette

Zuppa di cardi e vongole

Tomino ed indivia saltata con uvetta e pinoli

Bavarese al bitter Campari

Compresi pane e coperto. Bevande escluse

Maccheroni pasticciati

Ossobuco di vitello con purè

Bavarese vaniglia e cioccolato

Vini consigliati: Ciardo, Az. Agr. Tre Monti, Sangiovese Tajavent Bio 2015, Az. Agr. Ca’ dei Quattro Archi

compreso coperto - bevande escluse

Sformato di cardi con crema di Parmigiano Cordonetti allo scalogno di Romagna oppure Minestra nel sacchetto in brodo di gallina Stracotto di manzo alla moda di Imola con schiacciata di patate oppure Trippa di vitello alla maniera dell'Artusi Latte alla portoghese

Spuma di ricotta e mortadella con piadina Garganelli di Romagna cacio e pepe Faraona alla crema con funghi porcini secchi Crema catalana

Vini consigliati

Sformato di sedano rapa e salsa al tartufo nero Tortelloni alla rapa rossa con burro e maggiorana Petto di anitra con cipolla caramellata Torta di patate

Un piatto solidale...PerLeDonne

Insalata di finocchio, arance e gamberi Zuppa di scalogno, patate e frutti di mare "Fish'n'chips" merluzzo in tempura con patate fiammifero Torta di patate

Timballo di miglio biologico con gamberi al vapore e olio al basilico Tagliolini alla farina di ceci al pesto e scampi Seppia in umido con polenta morbida Torta di riso con salsa inglese Vini in accompagnamento Albana - Az. Monticino Rosso Ora Et Labora - Az. Agr. Conti

Vitello tonnato Tagliatelle all'uovo con ragù bianco di vitello Filetto di maiale ripieno con uova di quaglia Crème caramel Vini in abbinamento: Pignoletto Colli di Imola 2014, Monticino Rosso Albana Progetto Uno 2014, Leone Conti

Salmone e ricciola marinati alle verdure Spaghetti con vongole veraci Filetto di branzino al sale con misticanza Panna cotta Vini in abbinamento: Pignoletto Colli di Imola 2014, Monticino Rosso Albana Progetto Uno 2014, Leone Conti

Pappa al pomodoro con gamberi e pesto genovese Zuppa di baccalà e ortaggi di stagione Filetto di orata al sale con tortino di cavolfiore Cassata ai frutti di bosco In abbinamento: Pignoletto Colli d'Imola - Az. Ag. Monticino Rosso Paternus, Sangiovese Bio - Galassi Maria Oro et laboro - Conti

Crostini ai fegatini di pollo Tagliatelle al ragù di coniglio Coscia di anitra ripiena con indivia in agrodolce Crème caramel In abbinamento: Pignoletto Colli d'Imola - Az. Ag. Monticino Rosso Paternus, Sangiovese Bio - Galassi Maria Oro et laboro - Conti

Insalata di radicchio con pancetta all'aceto di vino rosso Tagliatelle di castagne con costine di verza al Trebbiano Brasato di manzo al Sangiovese con schiacciata di patate Pera al vino con gelato di vaniglia Vini in abbinamento: Sangiovese Superiore 2011 Monticino Rosso, Trebbiano di Romagna 2012 Az. Agr. Tre Monti, Oro et Laboro Az. Agr. Conti

Sauté di cozze e vongole allo scalogno e vino bianco Tagliolini ai frutti di mare e Prosecco Coda di rospo al Trebbiano, origano e riso venere Crema in tazza all'Albana dolce Vini in abbinamento: Trebbiano di Romagna 2012 Az. Agr. Tre Monti, Oro et Laboro Az. Agr. Conti

Allegro: Frittelle di bianchetti alla maggiorana Largo: Paccheri di Gragnano ai frutti di mare Minuetto: Guazzetto di coda di rospo e scampi Presto: Semifreddo di pompelmo rosa al pepe bianco Grave: pane e coperto

Vini in accompagnamento: Frizzante "Perlante" - Tre Monti, "Salcerella" - Tre Monti e "Oro Et Laboro" - Conti

Dal Veneto: sarde in saorDalle Marche: tagliatelline con calamari e scampettiDalla Campania: filetti di orata all'acqua pazzaDall'Alto Adige: torta alla crema di ricottaVino in abbinamento: Tralivio Verdicchio di Jesi 2009 Sartarell

Dalla Toscana: crostini ai fegatini di pollo Dalla Romagna: tagliatelle al prosciutto e pomodoro Dal Lazio: agnello alla cacciatora con patate Dal Piemonte: panna cotta con salsa al caramello   Vino in accompagnamento: Sangiovese Tajavent bio 2008 Cà dei quattro Archi

Moscardini in insalata con pomodorini, patate e salsa al basilicoMezze maniche con sugo di granchi  oppure Zuppa di pesce alla bretone con crostini e salsa rouilleFiletto di ombrina con broccoli conditi all'acciuga Bianco mangiare con salsa al caramello Vini in accompagnamento:Pignoletto colli di Imola 2009 - Monticino Rosso Vino passito oro et laboro - Leone Conti

Panzanella con sautè di gamberi e vongole veraci Gnocchetti di patate con scampi e pesto alla genovese Guazzetto di seppia con tortino di polenta Bavarese di castagne con salsa alla pera volpina   Vini in accompagnamento: Albana di Romagna Progetto 1 - Leone Conti Oro et Laboro - Leone Conti

Insalata di finocchi, arance e gamberi Zuppa di cardo e vongole veraci oppure Straccetti di pasta con scampi e pesto alla genovese Cous-cous con verdurine croccanti e coda di rospo in guazzetto Pera al vino rosso con bavarese alla cannella

- Insalata tiepida di polpo  con mezze maniche e pomodorini - Zuppa di vongole, fagioli e tubetti Oppure: - Maltagliati, vongole, ceci e pomodorini - Coda di rospo in guazzetto con gnocchetti di farina (spatzli) - Millefoglie alla spuma di ricotta e composta di frutta

- Zuppetta di cardi e vongole veraci- Minestra di razza e spaghettini spezzati    oppure Tagliolini allo sgombro, pomodori confit e olive taggiasche- Guazzetto bianco di pesce, frutti di mare e crostino di pane con aioli- Minestra di arance con gnocchetti di datteri

- Insalata di gamberi, arance e finocchi - Crema di zucca con tempura di zucchine e bianchetti - Tagliatelle di farina di castagne con tonno affumicato ed erba cipollina - Filetti di ombrina al Moscato con tortino di melanzane al cacao amaro - Fondente al cioccolato con salsa di pere Vini consigliati: Trebbiano di Romagna '04 Az. Tre Monti.