Crema di broccoli e crostini di vinoTagliata di pollo al Lambrusco profumato agli agrumi su misticanzaTortelli di zucca con zabaione salato alla Saba e prosciutto croccanteQuaglia disossata e farcita con salsa al Moscato e verdurine di stagione saltatePera glassata al Sangiovese di Romagna con gelato alla cannella

Ottavino in zuppa di fava con cicorietta saltataPlettri di sfoglia con radicchio trevigiano e pancetta su vellutata di parmigianoFagotto di crespella con formaggio morbido e crema di broccoliRullante di coniglio con le sue bacchette arrostite e tortino di porriAssolo del maestro con pallina di toffee, gelato di crema e torta fiorentina farcita al cioccolato bianco  

Crema di zucca con amaretti e ristretto di aceto balsamico Animelle croccanti con carciofi e peperoni arrostiti Passatelli asciutti con fonduta di formaggio al tartufo Guancialino brasato al vino rosso con vellutata di zafferano e patatine di topinambur Flan di castagne con cuore caldo e gelato alla vaniglia  

Fritellina di squaquerone con pesto di rucola e pistacchi Sformato di zucca al sugo di porri e balsamico Tortelli di farina di castagne con patate e menta profumati al fossa Filettino con salsa all'arancio, crema di tropea e ortaggi d'autunno Soufflè di agrumi e miele al Cointreau con salsa di cioccolato bianco

Vellutata di zucca gialla con astice rosolato e balsamico tradizionale Insalata di animelle di vitello, gamberoni, patate e cuori di carciofo Passatelli asciutti con lardelli croccanti, fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero Guancialino di vitellone brasato in crema di sedano rapa, ragù di porcini e topinambur Mousse di marroni e cioccolato al pan di zenzero con gelato di miele d'acacia

Raviolo croccante su vellutata di zucca e balsamico tradizionale Misticanza di carciofi toscani e pecorino con uovo in camicia Fagottini di crespella ai funghi porcini in fonduta di Parmigiano Reggiano Faraona in farcia autunnale con crema di patate e tartufo Pera glassata alla vaniglia e mousse al cioccolato fondente con gelato al latte di mandorla Il cestino del pane conterrà i seguenti pani di produzione propria: Piadina romagnola, Crescenta al rosmarino, Panini alla zucca e noci, Pane bianco Vini: Al menu potrà essere abbinata una degustazione di 4 vini al prezzo di euro 14,00. Preferendo scegliere è disponibile la carta dei vini: Tarsallo brut Azienda Agricola Tre Monti - Albana di Romagna Compadrona 2007 Azienda Agricola Poderi delle Rocche - Sangiovese di Romagna Borgo di Nola 2007 Azienda Agricola Cà Lunga Cà dei Quattro Archi Gradisca, Albana di Romagna dolce 2006 Fattoria Paradiso

- Panzerotto croccante al radicchio rosso di Chioggia in crema di caprino - Petto d'anatra stagionato in taglioline con carciofi croccanti, rucola e balsamico tradizionale - Gnocchi di zucca ai funghi porcini con salvia fritta e fonduta di Parmigiano Reggiano - Sella d'agnello arrostita al rosmarino con cardi gratinati e raviolini di castagne - Tortelli di pasta al cacao ripieni d'arancia, in  salsa di caco e mandarino Pani abbinati: piadina romagnola                           crescenta al rosmarino                           panini alla zucca e noci                           pane bianco tutti di nostra produzione Vini abbinati: al menu potrà essere abbinata una degustazione di 4 vini al prezzo di euro 14 a persona (preferendo scegliere è disponibile la carta dei vini)                          Tarsallo brut - Azienda Agricola Tre Monti                          Impressioni di Settembre (syrah) - Azienda Agricola Leone Conti - 2006                          Sangiovese di Romagna - Azienda Agricola Ca' Lunga - 2006                          Infavato - Malvasia passito - Azienda Agricola La Berta MENU GIOVANI Ai giovani di età inferiore ai 25 anni verrà applicato uno sconto (bevande incluse) del 10%

- Parmentier tiepida di porri e patate con piccolo friggione alla romagnola -  Polentina morbida con squaquerone, prosciutto di Parma croccante e tartufo nero -  Zuppa di porcini e lenticchie all'antica con cappelletti al pecorino di fossa - Petto d'anatra alla saba con tortino di zucca e verza - Vellutata al cioccolato con tagliatelle di castagna e zabaione gratinato Pani abbinati: Piadina romagnola, crescenta al rosmarino, panini alla zucca e noci, pane bianco Vini abbinati: Degustazione di quattro vini al prezzo di euro 14,00 a persona (preferendo scegliere è disponibile la carta dei vini) Severoli brut Azienda agricola Severoli Ciardo (Colli d'Imola bianco) 2005 Azienda agricola Tre Monti Gutturnio Colli Piacentini 2004 Azienda agricola Luretta Infavato Malvasia passito Azienda agricola La Berta