Pieno, ripieno, stipato: con noi il gusto è assicurato!
€ 30
Sformatino di patata dal cuore morbido su crema di Parmigiano Reggiano DOP
Spoja lorda pepe e guanciale
Maialino nostrano ripieno, cotto nel forno a legna con patate
Tenerina ripiena al mascarpone
Acqua e coperto inclusi
Frascineti per Baccanale 2022
€ 35
Fagottini ripieni di prosciutto e formaggi
Tortelli di patate e Taleggio DOP con pesto di pistacchio
Crêpes ripiene di formaggio Asiago DOP e funghi
Rotolo ripieno con salsiccia e frittata
Patate al forno ripiene
Torta con ripieno di ricotta e cioccolato
Bevande incluse
Vini in accompagnamento:
Pignoletto frizzante e Sangiovese della cantina Frascineti
Le Siepi di San Giovanni per Baccanale 2022
€ 45
Carciofo ripieno di ricotta su salsa di pomodoro
Cappellacci ripieni di porcini con fonduta di Taleggio DOP e noci
Rollè di coscia di faraona, ripieno di salsiccia e salsa al mirto, accompagnato da stratificato di patate
Pasticciotto ripieno di mele, prugne secche e nocciole, su crema di limone
Bevande escluse
Albergo Ristorante Gallo per Baccanale 2022
€ 38
Polpettone in zucchina su ristretto di pomodoro al basilico
Agnolotti all’emiliana con ragù di prosciutto
Arrotolato di coniglio su bietola ripassata e patate dorate
Crema chantilly in cialda mandorlata e frutti del bosco
Bevande escluse
Anonima Fornelli per Baccanale 2022
€ 42
"Cuore tenero"
Sfere di grano duro ripiene di baccalà mantecato, crema di zucca e olive nere
Tortellini di mare con ripieno di calamari, gamberi e scorfano in consommé di crostacei
Triglia "imbottita" di ricotta e spinacina, purea di topinambur e sedano rapa, emulsione di lemongrass
Fondant alla carota e cioccolato bianco con gelato al fondente
Bevande escluse
Ripieno by ASIATIQUE THAI CUISINE
€ 30
KANOM JIP - ravioli al vapore con ripieno di gamberetti accompagnati da salsa di soia creata da noi
SA-KU SAI MU - polpette di sapioca con ripieno di maiale
THAI CURRY PUFF - crostatine con ripieno di pollo al curry
PAD THAI HOR KAI - Il nostro pad thai diventa un ripieno!
Piatto tipico da street food: omelette con ripieno del nostro pad thai e salsa siracha per scoprire un po' di piccantezza. Su richiesta sia vegetariano che con pollo.
SALAPAO CON RIPIENO DI CREMA - Ravioli al vapore con ripieno gusto crema
Piatti speciali fuori menu BACCANALE RIPIENI
Bar Roma Bistrot per Baccanale 2022
€ 32
Rollè di polenta e porcini, fonduta di Taleggio DOP, nocciole e tartufo nero
Cappetelli (cappelletti con ripieno di passatelli) con sugo d'arrosto e Parmigiano Reggiano DOP
Spoja lorda con guanciale di Mora Romagnola e carciofi
Petto di faraona farcito, purea di zucca arrosto, salsa al vino rosso e scalogno, olio alle erbe
Strudel di pere e cioccolato speziato
Coperto incluso
Via Emilia 137, Imola
Tortellino
€ 15.9
Dal 24 al 30 ottobre 2022
Soffice pan brioche sfornato fresco, hamburger da 150gr con l’originale ripieno dei tortellini, delicata crema al Parmigiano Reggiano DOP fatta in casa, doppio bacon croccante e golose foglie di salvia pastellata
In menu con patatine original e bibita analcolica a 20,40 €
Tortello
€ 15.9
Dal 31 ottobre al 6 novembre 2022
Soffice pan brioche sfornato fresco, hamburger da 150gr con l’originale ripieno dei tortellini, cremoso Gorgonzola DOP, croccanti bruciatini di speck a dadini e una deliziosa crema di zucca fatta in casa
In menu con patatine original e bibita analcolica a 20,40 €
Raviolo
€ 15.9
Dal 07 al 13 novembre 2022
Soffice pan brioche sfornato fresco, hamburger da 150gr con l’originale ripieno dei tortellini, profumata crema ai funghi porcini, doppio bacon croccante e granella di noci nostrane
In menu con patatine original e bibita analcolica a 20,40 €
via Turati, 3, Imola
Caffè Bologna - 4 e 5 novembre 2022
€ 24
Calamari grigliati ripieni di fagioli e pecorino
Alici ripiene con salsa allo yogurt
Orata ripiena al forno con patate al rosmarino
Torta Monterossina (pasta frolla, pan di spagna e ripieno di marmellata d’arancia, crema e cioccolato)
Menu disponibile venerdì 4 e sabato 5 novembre 2022
Singola portata salata € 7,00 - dolci € 5,00
Caffè Bologna - 21 (in anteprima) e 22 ottobre 2022
€ 24
Seppioline ripiene su crema di ceci
Involtini di salmone, zucchine e zenzero
Arrosto di rana pescatrice con ripieno di asparagi e pistacchi con patate al forno
Torta Monterossina (pasta frolla, pan di spagna e ripieno di marmellata d’arancia, crema e cioccolato)
Menu disponibile venerdì 21 (in anteprima) e sabato 22 ottobre 2022
Singola portata salata € 7,00 - dolci € 5,00
Caffè Bologna - 28 e 29 ottobre 2022
€ 24
Sarde a Beccafico con emulsione di succo d’arancia, miele d’acacia e olio EVO
Ravioli di cernia con salsa di gamberoni
Calamari ripieni con patate
Torta Monterossina (pasta frolla, pan di Spagna e ripieno di marmellata d’arancia,
crema e cioccolato)
Menu disponibile venerdì 28 e sabato 29 ottobre 2022
Singola portata salata € 7,00 - dolci € 5,00
Caffè Bologna - 11 e 12 novembre 2022
€ 24
Totani ripieni al sugo con crostini
Ravioli di cernia con salsa ai gamberoni
Involtini di pesce spada con melanzane grigliate
Torta Monterossina (pasta frolla, pan di spagna e ripiena di marmellata d’arancia,
crema e cioccolato)
Menu disponibile venerdì 11 e sabato 12 novembre 2022
Singola portata salata € 7,00 - dolci € 5,00
Via Emilia, 206, Imola
Cucinot per Baccanale 2022
€ 28
Fagottino di verza e patate
Gratin di conchiglioni farciti con cavolo nero, zucca e formaggio vegano affumicato
Dolma di foglia di vite ripieno di tempeh
Funghi imbottiti
Apple pie ai frutti di bosco
Acqua in caraffa inclusa
Menu del Baccanale disponibile solo il sabato sera e su prenotazione.
via Orsini, 9/A, Imola
Da noi osteria e vini per Baccanale 2022
€ 38
Gnocco farcito alle erbe, verdure e funghi in crema di squacquerone
Tortelli romagnoli con ricotta , Parmigiano Reggiano DOP e tartufo
Filetto di maiale in crosta con cavolo cappuccio rosso e pioppini
Profitteroles con gelato alla menta e cioccolato caldo
Bevande escluse
Via G. Amendola 63, Imola
Gut per Baccanale 2022
€ 32
Involtino di verza, pane e speck con salsa al caprino
Tortelli di zucca con crema di zafferano e polvere di pancetta affumicata
Rollè di vitello con salsa, accompagnato da sfiandrina croccante
La coccola del Gut
Bevande escluse
Servizio e coperto inclusi
Possibilità di ordinare anche le singole portate del menu
Disponibilità solo servizio serale
Le bontà nascoste
€ 34
Strudel di pan brioche alle erbette di campo, salame di mora romagnola e caciotta
oppure
Tortino di zucca e patate con farcitura di Formaggio di Fossa di Sogliano dell'Azienda biologica Bordona e porcini, su fonduta al parmigiano reggiano (v)
Spoja lorda alla mortadella in brodo di carne
oppure
Triangoli ripieni di broccoli, al pesto di erbe aromatiche e pomodorini confit (v)
Cosciotto di agnello farcito in porchetta e contorno dall'orto
oppure
Fantasia di verdure ripiene su letto di patate croccanti (v)
Scrigno di frolla con crema di ricotta e mascarpone e gelèe di more (v)
oppure
Semifreddo tartufo al caffè e cuore di cioccolato fondente (v)
(v) piatto vegetariano
Coperto incluso
Bevande escluse
Scrigni borbonici
€ 40
Krapfen salato farcito di patate, mazzancolle e bufala
Tortello ripieno al mantecato di baccalà profumato al limone in brodetto di porcini
Involtino di pescatrice e friarielli su gazpacho mediterraneo
Morbido al cioccolato fondente e rum con cuore di crema al torroncino
Bevande escluse
Baccanale fuori porta
€ 57
Cipolla ripiena con patate e salsiccia di Mora Romagnola, con fonduta di Parmigiano di montagna 24 mesi
Cappellacci verdi ripieni di formaggio Nuvola di Brisighella, con burro, salvia e pecorino di grotta
Rollè di coniglio profumato al finocchietto selvatico con fricandò alla romagnola
Panna cotta al cardamomo con cuore ai frutti di bosco
Minimo per due persone, coperti inclusi - bevande escluse
Possibilità di scegliere anche i singoli piatti
Ripieni
€ 48
Crema di porri e carciofi con polpettine di salsiccia e maggiorana
Involtini di pane ripieni con scamorza e mortadella, spuma di Parmigiano Reggiano DOP e aceto balsamico
Ravioli di patate rosse, finferli trifolati, ristretto di arrosto e scalogno croccante
Lombo di manzo farcito con porcini e verze con salsa al Sangiovese
Biancomangiare alle mandorle, cuore di cioccolato bianco e salsa alle banane
Piccola pasticceria
Bevande escluse, servizio e coperto inclusi.
È possibile abbinare al menù la degustazione vini "Podere la Berta" al costo di euro 18 e comprende un calice per ogni portata:
Romagna DOC Pagadebit
Romagna DOC Sangiovese superiore
Romagna DOC Sangiovese superiore "Solano"
Romagna DOCG Albana Passito
via Callegherie, 13, Imola
Ripieno o Pasticcio
€ 34
Tramezzini di polenta con patè di cavolfiore, pecorino e pomodori confit
Fagottini con radicchio e speck su crema di Taleggio DOP
Faraona ripiena al forno con bietole saltate
Cannoli di cialda con mousse di ricotta e pere ubriache
Bevande escluse
Menu disponibile per asporto e consegna a domicilio (prenotazione obbligatoria il giorno prima)
Osteria Civico 1 per Baccanale 2022
€ 35
Crostini con ripieni autunnali
Ignudi al burro e melograno
Bocconcino ripieno di formaggio e noci in ventaglio di pera
Ciambella di grano saraceno alla marmellata
Acqua, caffè e vino della casa compresi
Vicolo Stagni, 1, Imola
I nostri pasticci
€ 38
Pasticcio di carne e pane con marmellata di cipolle aromatizzata all’alloro
Cappellacci di brasato con zabaione leggero alle erbe e riduzione al Sangiovese
Rolline di pollo farcite al prosciutto di Dozza DOP con vellutata di polenta e porcini
Tortino farcito alla robiola e pinoli con zabaione all’Albana passito
Bevande escluse
“RIPIENI”…di gusto, di profumi, di fantasia e di tradizione
€ 34
Avvolgente fagotto con tortino di porri, zucca violina e mousse di mortadella
Doppi ravioli con Squacquerone di Romagna DOP e polpa di faraona al Parmigiano Reggiano DOP di Bianca Modenese (presidio Slow Food)
Esplosive bombette di maialino con polentina e funghi porcini
A scelta dolci morsi: 7€
Torta Sabbiosa con mascarpone
Crespella di farina di marroni di Castel del Rio IGP con ricotta e confettura di pera cocomerina
Cannoli alla crema con cioccolato fuso
Bevande e dolci esclusi
I ripieni dell'Osteria
€ 34
Piccoli cassoni con erbe, crema di Squacquerone di Romagna DOP e radicchio
Tortelli di zucca, burro salato e Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese
Arrosto di pollo ripieno con cicoria ripassata in padella
Raviole ripiene con confettura di stagione e bagnate all'alchermes
Coperto incluso, bevande escluse
I ripieni
€ 40
Cestino di brisé ripieno di squacquerone, erbette saltate e guancialino croccante
Tortelloni verdi ripieni di robiola e manzo brasato al Domus Caia, su crema di prataioli
Arista ripiena con salsiccia di Mora di Romagna ed erbe aromatiche
Patate mantecate all’olio del Frantoio Valsanterno con aghi di rosmarino
Mousse allo yogurt ripiena di Fichi caramellati con crumble al Rum e cacao
Coperto e bevande escluse
Menu Fusion / Menu Fusión
€ 28
Patate ripiene colombiane / Papas rellenas colombianas
Tortello di ricotta con salsa di avocado / Tortello de queso con salsa de aguacate
Chili ripieno / Chile relleno
Torta di ananas alla meringa / Torta de piña con merenghe
Bevande escluse / Bebidas no incluidas
Antico Tre Monti per Baccanale 2022
€ 28
Ananas e Prosciutto di Parma DOP
Crostone al Lardo di Colonnata IGP
Petto di tacchino farcito
Cuori Tre Monti con prosciutto, pinoli e zucchine
Raviolette al ragù
Tagliata di fiorentina alla Robespierre
Primizie dell'orto
Dolce al carrello
Zuccherini dello chef
Bevande escluse
via Bergullo, 52, Imola
Carburo per Baccanale 2022
€ 19
Cappellaccio di grano arso ripieno di baccalà e patate su crema di zucca , crumble di olive e pinoli sabbiati
un calice vino: Pandolfa, Federico Sangiovese incluso, acqua da ½ lt inclusa
Piazza Ayrton Senna da Silva 2 c/o Autodromo Enzo e Dino Ferrari, Imola
Ristorante E Parlamintè per Baccanale 2022
€ 30
Cappelletti romagnoli al ragù
Involtini di verza ripieni di carne in umido
Tortino ripieno ai fichi
Bevande escluse
Coperto incluso
Gastarea per Baccanale 2022
€ 39
Gnocchi di patate ripieni di Parmigiano Reggiano DOP liquido
Pappardella ripiena di funghi con ristretto di prosciutto
Quaglia ripiena di salsiccia di Mora Romagnola
Mela ripiena di mela con zabaione
Bevande escluse
viale Terme 1058/A (adiacente Anusca Palace Hotel), Castel San Pietro Terme
Menu carne
€ 40
Rocher croccante al topinambur e formaggio filante
Risotto nella pagnotta con ragout d’anatra e scalogno* di Romagna IGP caramellato (*prodotto dall’azienda Vignoli)
Faraona farcita con Marroni di Castel del Rio IGP dell’azienda Agrimola
Pera cotta all’Albana di Romagna e zabaione
Bevande escluse
Degustazione (4 portate)
Menu di pesce
€ 40
Arancino di riso ripieno di alici e burrata con guazzetto di pomodoro all’arrabbiata
Raviolo farcito di pesci di scoglio e broccoletti
Turbante di spigola, cuore di patate e tartufo
Tartufone pralinato crema di tiramisù e cuore di gianduia
Bevande escluse
Degustazione (4 portate)
La Tavernetta per Baccanale 2022
€ 30
Consommé di tortellini in brodo
Cannelloni ripieni
Tagliata di Angus Argentino con zucchine ripiene
Torta tenerina al cioccolato fondente
Caffè
Bevande escluse
RISTORANTE LE BISTROT PER BACCANALE 2022
€ 40
Sformatino con cuore di funghi porcini servito con crema di parmigiano e granella di pistacchio
Cassoncelli di sfoglia verde con ripieno di patate salsiccia e erbette al burro , salvia e speck croccante
Bauletto di filetto di maiale con ripieno di scarola , formaggio erborinato e nocciole
Zuccotto farcito con crema di castagne e ricotta
bevande a parte
via Valsellustra, 18, Dozza
Molino rosso per Baccanale 2022
€ 36
Fiori di zucca dorati con cuore fondente
Calzoncino di patata mantecata con pancetta e rosmarino
Culatello
Cappelletti di ricotta, pere, noci al burro fuso e semi di papavero
Petto di faraona farcito al prosciutto e radicchio
Tortino morbido alla zucca
Praline, tartufini e ravioli con calice di Malvasia
Bevande escluse
Ristorante pizzeria Donatello per Baccanale 2022
€ 40
Calamaretti ripieni di mare su misticanza d’orto
Millefoglie in falce di cozze e vongole alla tarantina
Tortelloni di branzino ai tre pomodori
Alici dorate, ripiene di mozzarella di bufala e squilla mantis (canocchie dell’Adriatico) in falce di pangrattato, prezzemolo e corallo con insalatina mista
Cheesecake limone e menta
Acqua, un calice di Fracielo oppure Colli Romagna DOC bianco e caffè inclusi
La pizza del Baccanale 2022
€ 15
La pizza del conte:
vellutata di pomodorini gialli, Alici di Cetara DOP e olive taggiasche, con bordo ripieno di crostacei.
Birra alla spina o Coca-Cola compresa
via T. Baruzzi, 15, Imola
/RI·PIÈ·NO/
€ 60
Il nostro benvenuto
Calamaro ripieno, cime di rapa, cereali e salsa al Parmigiano Reggiano
Perle di ricotta e spinaci, scorfano e noci
Verzotto di vitello, zucca affumicata, castagne e tartufo
Piccola pasticceria
Millefoglie gianduia e amarene
Coperto incluso, bevande escluse
via Quaini, 43, Imola
San Domenico per Baccanale 2022
€ 150
Sfoglia di rapa rossa ripiena di gambero rosa, crema acida e caviale di aringa
Involtino di tonno farcito, Scalogno di Romagna IGP, mentuccia e caponata d’ inverno
Ravioli di faraona e verza con crema al Marsala e tartufo nero
Quaglia farcita, cardoncelli arrosto e crema di sedano rapa affumicato
La nostra pasticceria
Mezza sfera al cioccolato con ripieno goloso
I vini delle Cantine del San Domenico selezionati dal sommelier Francesco Cioria
Compresi acqua minerale, degustazione di vini e caffè
Liquori esclusi
Menu disponibile solo nelle serate di martedì, mercoledì e giovedì
via G. Sacchi, 1, Imola
Ristorico per Baccanale 2022
€ 40
Timballo di melanzane su fondo di gamberi
Mezzaluna ripiena al branzino e mele con salsa ai porcini
Calamari ripieni al salmone con chenelle di patate al limone
Crespelle con ricotta di bufala e arancio
Acqua ed un calice di vino compresi
Ducati Scrambler Food Factory per Baccanale 2022
€ 27
Mini Buns ripieni: squaquerone, fichi caramellati e prosciutto crudo di Parma
Crocchetta di patate e Scrambler pulled pork
Montanarina “sbagliata”
Tortel-Land of Joy: tortelli ripieni di carbonara, con crema di pecorino e bruciatini di guanciale
Petto di pollo ripieno di porcini e castagne, con contorno di purea di zucca
delicata
Sfogliatina alla crema e pere con gelato al Parmigiano Reggiano
Bevande escluse
Primo Maggio, 49, Imola
MENU DEGUSTAZIONE
€ 42
Cannolo nero farcito di baccalà mantecato al latte di cocco
Plin ripieni di mazzancolle, pesto di cavolo nero, mandorle e ricotta salata
Sandwich di orata alla siciliana, crema di caponata e hummus di ceci
Bignè caramellato alla cassata siracusana
Acqua e caffè inclusi
Vini esclusi
Tenuta Poggio Pollino Per Baccanale 2022
€ 28
Fagottini di piada fritta farciti
Minestra ripiena in brodo di faraona
Cannelloni in due modi
Lombo di maiale farcito
Patate arrosto
Bignè al caramello salato
Coperto ed acqua compresi
Diponibili in abbinamento vini in carta anche al calice
Trattoria da Mauro per Baccanale 2022
€ 40
Gran misto di antipasti freddi e caldi:
Rollè di frittatina verde alla crema di salmone
Involtino di pesce spada in salsa verde
Seppioline ripiene di mousse di patate e erba cipollina
Cozze farcite alla ricca
Ravioli di burrata e branzino con intingolo di crostacei e melanzane
Arrosto di coda di rospo farcito di carciofi
Involtini di branzino al radicchio rosso
Ravioli dolci romagnoli
bevande della casa comprese - è possibile scegliere anche porzioni singole
via Zello, 50, Imola
Vivanderia Note e Aromi per Baccanale 2022
€ 50
Calice di benvenuto
Ostrica alla brace con lardo dolce
Mousse di rombo ripiena di alghe e salmone in crosta di mandorle con saba e salsa ai mirtilli
Bottoni ripieni di patate e olive bruciate, polpo arrosto e fondo di vitello
Conchiglione, baccalà, emulsione di prezzemolo con cremoso allo scalogno
Calamaro ripieno, crema di peperoni, zucchine marinate con vellutata di pompelmo e tartufo
Mousse al latte, cremoso al pistacchio, gelée al passion fruit con gelato ai frutti rossi
Vini esclusi
Acqua, caffè e coperto incluso