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BACCANALE

Trattoria Da Mauro

Indirizzo

via Zello, 50, Imola

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Menù per anno

2026

Trattoria da Mauro per Baccanale

pesce

€ 45

Insalatina di mare aromatizzata origano e maggiorana Gamberetti al pepe rosa

Filetto di baccalà con intingolo di olive taggiasche e graffio di paprica e timo

Risotto zafferano mare e monti

Spadellata di ombrina e merluzzo con gamberoni e verdure al curry

Strudel di mele alla cannella

Bevande incluse.

Menù disponibile solo su prenotazione

Dal mercoledì al sabato per cena

Domenica sia pranzo che cena

2025

Trattoria da Mauro per Baccanale

€ 45

Insalatina di mare aromatizzata origano e maggiorana Gamberetti al pepe rosa

Filetto di baccalà con intingolo di olive taggiasche e graffio di paprica e timo

Risotto zafferano mare e monti

Spadellata di ombrina e merluzzo con gamberoni e verdure al curry

Strudel di mele alla cannella

Bevande incluse.

Menù disponibile solo su prenotazione

Dal mercoledì al sabato per cena

Domenica sia pranzo che cena

2024

Menu Baccanale 2024

€ 45

Insalatina di uovo di seppia alla vinaigrette alle erbe

Trancetti di tonno e merluzzo marinati nell'orto di autunno

Zuppettina di frutti di mare e lenticchie

Strichetti alla carbonara di salmone ed olio extravergine di oliva

Spiedone di pesce e gamberi con macedonia di pinzimonio

Tenerina al cioccolato con zabaione

Bevande della casa comprese

Menu disponibile solo su prenotazione (dal mercoledì al sabato per cena, domenica sia pranzo che a cena)

2023

Trattoria da Mauro per Baccanale 2023

€ 45

Carpaccio di pesce spada affumicato agli agrumi e pepe rosa

Caponatina di polipetti ai legumi

Crostino di polenta con insalatina di mare olive capperi ed erba cipollina

Tagliatelline gamberi e vongole con porcini in compagnia

Infornata di pesce adriatico con verdure ed erbe aromatiche

Sbrisolona ricotta fichi e noci

Bevande della casa comprese

Menu disponibile solo su prenotazione, dal mercoledì al sabato per cena e domenica sia pranzo che cena

2022

Trattoria da Mauro per Baccanale 2022

€ 40

Gran misto di antipasti freddi e caldi:

Rollè di frittatina verde alla crema di salmone
Involtino di pesce spada in salsa verde
Seppioline ripiene di mousse di patate e erba cipollina
Cozze farcite alla ricca

Ravioli di burrata e branzino con intingolo di crostacei e melanzane

Arrosto di coda di rospo farcito di carciofi

Involtini di branzino al radicchio rosso


Ravioli dolci romagnoli

bevande della casa comprese - è possibile scegliere anche porzioni singole

2021

Trattoria da Mauro per Baccanale 2021

€ 35

Insalatina di mare con salsina di pinzimonio e indivia belga

Polpettine di merluzzo su letto di cicoria ripassata


Risotto mare d'inverno con carciofi, radicchio e profumo di limone

Infornata di pesce in crosta di agrumi con bastoncini di cardi dorati

Supreme al cioccolato amaro e arance

Bevande della casa comprese

2020

Ritorniamo fuori in sicurezza

€ 35

Entrata di delizie freddo/caldo: calamari ripieni di patate aromatizzate, cartoccio di merluzzo agli agrumi, insalatina di polipo in marinata di radicchio e aceto balsamico

Ravioli di burrata ed erbette con intingolo bianco di mare

Spezzatino di coda di rospo con cous cous e le sue verdure

Cassata al forno ricotta e cioccolato

bevande della casa comprese

2014

€ 30

Tortino rustico di Taleggio e patate Insalatina di valeriana, mele, noci e riduzione di aceto balsamico Cannelloni graté di pollo alla crema di radicchio Strettine con stufatino di coniglio e scalogno Faraona brasata con crema alle erbe Macedonia di ortaggi di stagione saltati Crostatina "c'era una volta" con crema inglese alla cannella In abbinamento: vini bianchi e rossi dalla carta

2013

€ 33

Gamberoni al vapore con radicchio di Treviso al SangioveseIntingolo di seppioline e bietoline sposate con VernacciaSpiedino di cappesante al bacon e riduzione di ProseccoTortelloni al pesto e sughetto di calamaretti e gamberi al VermentinoScaloppina di ombrina fasciata di zucchine e champignon ubriachiCestino di sfoglia allo zabaione di passito e uva marinataIn abbinamento: vini consigliati al momento al cliente

2012

€ 32

Insalatina di gamberi radicchio di Treviso e noci Zuppetta di cozze alla ricca Polpettine di pesce spada alle erbe Spaghetti alla chitarra al brodetto di lupini e filini di calamari Garganelli alla polpa di granchio e pomini Infornata di pesce bianco al gratè aromatico di patate e funghi Tortino di ricotta e cioccolato alle nocciole

2011

€ 32

Marinata di polipo e canocchie Spiedino di mazzancolle saltate allo spumante Tricolore di gnocchetti gamberi e vongole al pesto di zucchine e pinoli Maccaroni al torchio con stufatino di coda di rospo Filetto di scorfano aromatico al cartoccio Capasanta ripiena alla moda di Artusi Tortino della nonna Crostatina di ricotta ai frutti di bosco  

2010

€ 30

Tiepido di mare con mosaico di salsine e focaccia soffice alle erbe Sughettino di vongole annegate con polenta saporita Bucatini gamberoni, dadolata di melanzane e origano fresco   Strichetti al soffritto di cannocchie Trancetto di branzino gratinato all'aroma di agrumi Cocotte di panna al forno con polvere di scrocconi   Vini in abbinamento: Trebbiano di Romagna Cesari Gasparossa Rosè Brut Castelvetro Pignoletto DOC Cinti  

2009

€ 30

Frittelle di pane casereccio con carpione di pesce azzurro e salmone Nido di polenta e guazzetto di fagioli, moscardini e vongole veraci Garganelli al pettine allo stufato di mare e porcini Malfattini gamberi e radicchio rosso con granchio gigante Involtini di rana pescatrice alla verza e vino rosso Tortino di mele alla crema di cannella   Vini in accompagnamento: Trebbiano di Romagna Cesari Sauvignon DOC Cinti Pignoletto spumante brut