Gut - Birreria e cucineria

La birreria e cucineria GUT, si trova ad Imola nella zona industriale, raggiungibile facilmente in auto, dispone di un ampio parcheggio.

L'ampio dehor esterno è disponibile per chi vuole gustare i piatti all'aperto da primavera fino a fine settembre.

Il menù sempre vario, offre piatti tipici della cucina bavarese, senza tralasciare la nostra tradizione Emiliana-Romagnola il tutto impreziosito dalle migliori birre.

Indirizzo

via Togliatti, 27, Imola

Google Maps OpenStreetMap

Contatti

353 4176510 info@gutbirreria.it

Menù per anno

2022

Gut per Baccanale 2022

€ 32

Involtino di verza, pane e speck con salsa al caprino

Tortelli di zucca con crema di zafferano e polvere di pancetta affumicata

Rollè di vitello con salsa, accompagnato da sfiandrina croccante

La coccola del Gut

Bevande escluse

Servizio e coperto inclusi

Possibilità di ordinare anche le singole portate del menu

Disponibilità solo servizio serale

2021

Gut per Baccanale 2021

€ 32

Quiche Lorraine amara con chutney di cipolla e zenzero

Gnocchi al cacao amaro con crema al profumo di timo

Asado CBT con salsa alla birra IPA accompagnato da bieta saltata

L'amarissimo del Gut

Bevande escluse

Possibilità di ordinare anche le singole portate del menu

Disponibilità solo servizio serale

2020

Gut per Baccanale 2020

€ 27

Piadina fritta a modo nostro con i salumi buoni

Tortelli al Sangiovese ripieni di formaggio di fossa e lardo di Dozza

Petto di faraona farcito con porcini e castagne con millefoglie di zucca e sedano rapa

Brazadela con crema al vin santo

bevande escluse

Possibilità di ordinare anche le singole portate del menu

2019

€ 25

"Al contadino non far sapere..." Antipasto con tortino al formaggio, composta di pera volpina e salame tagliato al coltello "Mnestra imbutida o Spoja lorda" Primo piatto "di recupero" nella tradizione romagnola. Oggi è degno piatto, di pasta ripiena in brodo, sulle tavole della domenica in famiglia "Il tegame dell'arrosto" Arrosto misto di cortile con contorno di pastinaca, patate e cipolle arrostite "Dolce ricordo..." La zuppa inglese dal passato controverso e combattuto. Le paternità si sprecano ma certamente è il dolce che le nonne emiliano-romagnole hanno fatto almeno una volta per i loro nipotini

Possibilità di ordinare anche solo alcune portate del menu

2018

€ 25

Tigel Croque Monsieur Tortelli di ricotta di Comellini alle olive nere e arancio in brodetto di Parmigiano all'erba cipollina Guancia di vitello con purè di zucca e tortino di patate filante Crostatina al contrario con fragole al balsamico, gelato al Parmigiano e pasta frolla

2017

€ 24

Millefoglie di sedano rapa con formaggio e tartufo Gnocchi di topinambur allo scalogno di romagna Il maialino nel bosco (Filetto di maialino laccato con demi-glace alla birra scura e falso porcino di patata violetta) Torta Barozzi con mascarpone

2016

€ 24

Crackers di mais di Maranello con fagioli, salsiccia e semi di coriandolo e senape Risotto alla birra con semi di papavero su cialda di parmigiano e semi di zucca tostati Spiedini di pollo al sesamo su salsa tonnata light Yogurt con mele, bacche di goji e semi di chia Birra consigliata: 5 Korn Riedenburger (5 cereali in parti uguali:orzo-einkorn-emmer-farro-frumento)