Curry rosso e patate
Bao alla curcuma, capocollo cumino e soia, panna acida
Cappelletti al profumo di noce moscata in brodo speziato ai porcini secchi
Guancia di manzo al vin brule', tortino di porri
Sbrisolona all'anice stellato, cremoso di ciocco bianco e cardamomo
Entrèe di benvenuto
Hot dog di pesce spada, cavolo cappuccio marinato e maionese all’olio di sesamo
Gnocchetti al nero con ragù di seppia all’olio affumicato di olive taggiasche
Baccalà confit su pavè di patate e porri, insalatina di germogli di lenticchie all’olio di canapa
Plum cake all’olio di zucca con sorbetto mantecato e aceto balsamico invecchiato
Acqua e coperto compresi
È possibile abbinare tre calici di vino alla degustazione al costo di € 15 a persona
Code di mazzancolle croccanti al sesamo con crema di banana al curry
Gnocchetti di farina di ceci con ragù bianco di pesce spada e carciofi fritti
Tonno scottato su cous cous al nero di seppia e maionese di caponata siciliana
Brownies con datteri, frutta secca, spuma di ricotta e miele salato
Acqua e caffè inclusi
Vini esclusi
Cannolo nero farcito di baccalà mantecato al latte di cocco
Plin ripieni di mazzancolle, pesto di cavolo nero, mandorle e ricotta salata
Sandwich di orata alla siciliana, crema di caponata e hummus di ceci
Bignè caramellato alla cassata siracusana
Acqua e caffè inclusi
Vini esclusi