Tartare di salmone con mela verde e melograno, con citronette all’olio extravergine di oliva del Frantoio Valsanterno e lime
Risotto con zucchine, salmone e zafferano mantecato all’olio extravergine di oliva del Frantoio Valsanterno
Calamaro ripieno su crema di zucca e scalogno caramellato con ristretto all’olio extravergine di oliva del Frantoio Valsanterno
Tortino allo yogurt con mousse di cioccolato all’olio extravergine di oliva Valsanterno con coulis di ribes
Acqua minerale e caffè compresi