Bar Roma Bistrot

Roast beef di tonno con peperoni sott'olio, olive taggiasche caramellate, pane guttiau ed olio all'erba cipollina

Spaghetti di grano arso con crema all'aglio dolce, peperoncino, liquirizia e gamberi rossi

Pasta e fagioli di mare con salsa prezzemolo e lime

Baccalà in oliocottura con erbette, chips di cavolo nero, maionese di baccalà e bergamotto

Mousse al cioccolato fondente con quenelle di mascarpone, lamponi e crumble di frolla all'olio extravergine di oliva

Coperto incluso

Bevande escluse

Menu disponibile durante il periodo della manifestazione il venerdì sera ed il sabato a pranzo e cena

Pescatrice al vapore di zafferano, cipolla agrodolce, pomodori maturati, olio di foglie di fico e senape

Risotto con carciofi, bottarga di muggine, burrata e lime bruciato

Tortelli di zucca con cozze, zest d'arancia e sesamo bianco tostato

Polpo fritto con farina di mais, maionese al nero di seppia e puntarelle all'agretto di lamponi

Cheesecake al limone

Coperto incluso, bevande escluse

Menu disponibile il venerdì a cena, il sabato a pranzo e cena, la domenica a pranzo

Rollè di polenta e porcini, fonduta di Taleggio DOP, nocciole e tartufo nero

Cappetelli (cappelletti con ripieno di passatelli) con sugo d'arrosto e Parmigiano Reggiano DOP

Spoja lorda con guanciale di Mora Romagnola e carciofi

Petto di faraona farcito, purea di zucca arrosto, salsa al vino rosso e scalogno, olio alle erbe

Strudel di pere e cioccolato speziato

Coperto incluso

Budino di zucca, riduzione di Cynar, carciofi fritti ed aglio nero

Passatelli asciutti con crema di cicoria, tartufo nero e guanciale

Risotto con topinambur, galletti, nocciole e burro al rosmarino

Petto d'anatra, millefoglie di patate con estratto di alloro e cipolla bruciata

BIRRAMISU'

Caffè incluso

Bevande escluse