I nostri benvenuti
Gamberoni, ribollita toscana, tamarindo e pasta brik
Risotto "Gli Aironi", erbe balsamiche, cozze, vongole e ginepro
Baccalà al somacco, schiacciata di patate e wasabi
Cremoso ai due sesami, pere e gianduja
Piccola pasticceria
In abbinamento, a 15 euro, degustazione 3 calici dell'azienda Cantine Barsento (BA):
W!HEART Spumante rosato
PANDARO Fiano
W!HEART Verdeca
Servizio e coperto inclusi
I nostri benvenuti
Seppia, katsuobushi, topinambur ed olio di sesamo nero
Risotto “Gli Aironi” capesante, olio di nocciole e carciofi
Baccalà in oliocottura, bietola, ceci croccanti e paprika
Bavarese all’olio extravergine di oliva, la sua polvere e cedro
Piccola Pasticceria
Servizio e coperto inclusi
Bevande escluse
È possibile abbinare al menu la degustazione di tre calici di vini dell’azienda Audarya (CA) al costo di 15€ a persona:
Nuragus di Cagliari
Vermentino di Sardegna “Camminera”
Cannonau di Sardegna Rosato
I nostri benvenuti
Fregola, scorfano, cozze e zafferano
Strozzapreti con canocchie, carciofi e limone bruciato
San Pietro all'acqua pazza
Piccola pasticceria
Cheesecake di bufala, crumble all'amaretto e prugne
Coperto incluso
Bevande escluse
Il nostro benvenuto
Calamaro ripieno, cime di rapa, cereali e salsa al Parmigiano Reggiano
Perle di ricotta e spinaci, scorfano e noci
Verzotto di vitello, zucca affumicata, castagne e tartufo
Piccola pasticceria
Millefoglie gianduia e amarene
Coperto incluso, bevande escluse