2023
Mediterraneo e i suoi profumi
€ 40
Burratina con misticanza ed acciughe Don Tonino
Passatelli asciutti con pomodorini del Piennolo, olive taggiasche e gamberi
Cappellacci di sfoglia all'ortica ripieni di bufala con “spuma di bazza”, bottarga di piccione e polline di api
Medaglione di filetto di manzo razza podolica con cime di rape saltate
Tiramisù al limoncello e mandorle pralinate
Bevande escluse
Tradizione mediterranea
€ 40
Piccola parmigiana rivisitata di cardo gobbo
Chitarrina di grano arso con guanciale e carciofi
Zuppetta di fagioli all'occhio con salsiccia di mora romagnola
Coscia di anatra in casseruola alla paprika dolce affumicata con tortino di patate e broccoli
Torta di mele Annurca con gelato di crema e cannella
Bevande escluse