Capasanta tropicale
Ceviche di capasanta e zafferano, frutti e verdure autunnali
Vino in abbinamento: Créman Rosé - Terres Secretes
Lenticchie "New Delhi"
Dahl di lenticchie rosse all'olio EVO con lenticchie rosse croccanti, mandorle arrosto e 7 spezie
Vino in abbinamento: Grechetto Gentile - Rocca Fiore
Mi casa
Orecchiette con salsa ai 5 pomodori, nduja e cacio ricotta affumicato
Vino in abbinamento: Greco di Tufo - Fontanavecchia
Galletto indiavolato
Petto di galletto con mix di spezie e yogurt, zucca con agrumi e curry
Vino in abbinamento: Pinot Nero - Tramin
Cotton Cheese 2.0
Fragole, lampone, peperoncino, timo limonato, London cheesecake, crumble al Pimenton de la Vera e zucchero filato speziato
Vino in abbinamento: Arrocco -Zerbina
Menu degustazione: 45 euro
Menu abbinamento vini: 22 euro
Acqua e caffè esclusi
I piatti possono essere degustati anche singolarmente