Carpaccio di polpo verace in vinaigrette al profumo di limone ,timo,maggiorana e prezzemolo
Busiate Siciliane al finocchietto selvatico con sarde e" muddica atturrata"
Filetto di orata lardellato in crosta di nocciole e menta su letto di vellutata di patate e zafferano
Panna rappresa al limone e vaniglia
vino consigliato Gewutraminer Ritterhof ( Trentino Alto Adige)
coperto compreso bevande escluse
Tartara di tonno pinna gialla al filo d'olio di nocciola piemontese Langhé, con stracciatella, capperi e pomodorini
Scialatiello allo scoglio bianco al filo d'olio "Mille Drupe" DOP Terra di Brisighella
Filetto di branzino al sale di Cervia con filo d'olio di oliva, limone e origano* su letto di verdure
(* prodotto dell’Azienda Agricola Visagri)
Olivette di Sant'Agata
Bevande escluse
Vino consigliato in abbinamento al menu: bianco Vermentino di Gallura superiore Doc.g Maia Siddùra
Gamberi di Sicilia alle erbe del mediterraneo su crema di burrata pugliese e scorza d'arancia
Fettuccine al cedro di Calabria agli scampi
Filetto di orata alla mediterranea con verdure all'olio di limone di Sorrento IGP
Tortino cuore caldo al pistacchio di Bronte con gelato alla nocciola
Bevande escluse
Vino in abbinamento consigliato: "Occhi di ciumi” Al-Cantàra (Doc Etna bianco)