Rotte persiane
Gnocchetti di patate viola al coriandolo e curcuma, su crema di pecorino dolce, polvere di agrumi e pepe nero del Madagascar
Il ritorno del forno
Arrosto di vitello alle erbe e senape in grani, servito con patate speziate al rosmarino e paprika dolce.
Curry dell'Oasi
Pollo al latte di cocco e spezie indiane, con cipolla, aglio, zenzero, curcuma, cumino e coriandolo
Il viaggio del mercante
Millefoglie croccante farcita con crema diplomatica al tè nero e spezie orientali, con cuore di mango al pepe di Sichuan
Un menu degustazione pensato per accompagnarvi in un viaggio gastronomico tra suggestioni mediterranee, profumi esotici e aromi avvolgenti. Il menu sarà servito come piatto unico, con le tre portate principali presentate in sequenza arominca, a cui seguirà il dolce in servizio separato. Acqua inclusa, bevande extra escluse