Piccole crescentine alla salvia con spuma di mortadella Zuppetta di fagioli e maltagliati con bruschetta al rosmarino Bocconcini di lombo di maiale con porri e patate croccanti Torta calda al cioccolato e crema al mascarpone

- Zuppa di cipolla della Mery con pane caldo profumato all'olio d'oliva e rosmarino - Minestra densa di fagioli con speck e maltagliati - Crescentine fragranti con affettato, formaggio tenero "in zuppetta", marmellata di fichi e cipolle sott'olio - Crostata di castagne con crema calda di mascarpone - Biscottini montanari all'anice Acqua: ½ litro Vino Sangiovese: ¼ di litro Caffè

- Crescentine con prosciutto, salame, pecorino con miele di Castel San Pietro Terme, formaggio tenero di ricotta e confettura di fichi - Tagliatelle delicate alla cipolla - Straccetti di lombo al marsala con radicchio, rucola grana e patate al rosmarino - Crostata di marmellata di fragole e crema calda al Mascarpone - Biscottini con nutella Vini Abbinati: Sangiovese Az. Gallo.