2020
La tradizione
€ 35
Crescentine mignon ripiene con ricotta e Mortadella di Bologna Igp
Tagliatelle della civiltà contadina
Filetto di manzo al Sangiovese con profumo di cipolla rossa
Purea di patate viola in crosta di parmigiano
Crema di yogurt al rosmarino e miele di girasole
bevande escluse
Il tartufo
€ 70
A scelta tra:
Tortino di patate e zucca con fonduta di Parmigiano e tartufo
Uova su crostone di pane bruschettato al tartufo
A scelta tra:
Tagliatelle al tartufo
Tortellino con crema di parmigiano e tartufo
Passatelli asciutti su crema di parmigiano e tartufo
A scelta tra:
Tagliata di manzo e tartufo
Roastbeef con tartufo
bevande escluse