Millefoglie tartufato Bouquet di rose alla crema di latte Tortelli di patate al profumo di bosco Fagotto Arlecchino Sfogliatina di crema con fragoline di bosco

- Vellutata di patate con crostino al lardo e profumo di tartufo- Zuppettta di farro con funghi porcini -Minestra di fagioli con tortellini della tradizione- Intingolo di cinghiale con le sue patate arrosto -Tagliata di manzo con crema di lenticchie e cipolla di tropea- Crespella con cioccolato e castagne con crema di balsamicoVini abbinati: -Trebbiano Colli d'Imola Az. Giovannini -Cabernet Sauvignon Colli d'Imola Az. Giovannini -Albana passita Colli d'Imola Az. Giovannini

- Crema fritta con insalatina di coniglio nostrano con condimento balsamico ai frutti di bosco - Vellutata di zucca con gamberoni alla cannella e paprika dolce - Tortellacci ripieni di castagne, mostarda e cacao Amedei con olio extravergine d'oliva e pepe a mulinello - Filetto di maiale con pere e mele glassate al vino rosso - Selezione di formaggi con miele e confetture - Crespella ripiena di squacquerone, miele e castagne - Assaggio di dolci della tradizione dell'antico forno Tombarelli di Fontanelice Vini Abbinati: Colli d'Imola Trebbiano '04 Az. Agr. Giovannini; Colli d'Imola Bianco '03 Az. Agr. Giovannini; Colli d'Imola Cabernet Sauvignon '03 Az. Agr. Giovannini; Albana Passita '03 Villa Spadoni.