Bruschetta Quarto, Bruschetta Talamone, Bruschetta Marsala Tagliatelle tricolori al ragù tradizionale Spadone di Garibaldi (spada di costolette magre totalmente disossate e cotte alla griglia si brace di legna) Mousse di cioccolato con frutta tricolore Vini in abbinamento: sei vini a scelta (Pinot, Pignoletto, Chardonnay, Sangiovese, Raboso, Cabernet)  

Crostino Rinascimentale in agrodolce accompagnato da Tazzina delle Mondine Maccheroncini Marezzati al torchio con Ragù di Anatra Tagliolini Infriggionati Potacchio in tre portate: Zucchine Ripiene, Galletto alla Cacciatora, Baccalà in umido e Polenta di Granoturco della tradizione Crêpe farcita con Salsa di Cioccolato e contorno di Crema   Vini in abbinamento: Prosecco, Pignoletto, Chardonnay, Sangiovese, Raboso, Cabernet

Sorbir di passatelli e code di gamberi in brodo di pesce con fronzolo di ribes rosso Vermicelloni mantecati al baccalà in campo verde Cappesante incappellate alla griglia Torta Sacher Cuore Nero con pioggerella di mirtilli  Vini: selezione di n.6 tipi di vini