2017
€ 30
Vellutata di patate, porri e carote
Garganelli con fonduta e Strolghino al tartufo
Coniglio ripieno con millefoglie di sedano rapa
Torta di patate artusiana
Liquore crema di liquirizia
La Corte di Caterina
Descrizione
Vera Cucina Tradizionale della Terra di Mezzo (Emilia-Romagna-Toscana): tuffo nel passato nella magia nel Borgo Medievale di fronte alla Rocca di Dozza
Menù per anno
2016
€ 28
Vellutata di ceci al rosmarino con crostini ai cereali
Tagliatelle di grano saraceno alle zucchine
con pancetta croccante su crema di Parmigiano
Ossobuco di tacchino al vino
con dadolata di verdurine e lenticchie
Tenerina al cioccolato con farina di castagne
Torta degli addobbi con riso carnaroli
Vini in accompagnamento:
Pagadebit Romagna Nespoli DOCG
Dutia Branchini Albana di Romagna DOCG
"S" Monticino Rosso Romagna DOC Sangiovese superiore
Malvasia frizzante dolce Monte delle Vigne
Albana passito Rapace