Piramide variopinta di verdure oppure Pinzimonio liquido d'autore oppure Crescione con le erbette oppure Piadina e affettati in buona compagnia Crêpes alle noci, ricotta di pecora e fiori di nasturzio oppure Spatzle alle erbe spontanee e fili di zafferano oppure Spiedini variopinti con muscolo di grano Mapur e verdurine oppure Torta di squacquerone e pimpinella o spinaci dell'orto Torcellana con cipolle in salsa di soja oppure Frittelle di salvia o dortica Gelato di crema all'olio extra vergine di oliva oppure Biocrostata di more di rovo oppure Uva alla tapioca                                                                        MENU GIOVANI Un antipasto, un primo, un secondo, un contorno, un dolce, acqua e vino  euro 18,00. Solo se minimo 10 persone o 5 coppie l'organizzatore non paga  

Degustazione di piatti con farina di kamut, di castagne o di semola con uova biodinamiche: - Ravioli di seitan e zucca - Crespelle con le noci - Passatelli di zucca in brodo vegetale - Trofie ai tre colori con speck e patate Su ordinazione: Tagliatelle di castagne con salsiccia e mezzelune di cipolla al ripieno di barbabietola Piccola degustazione di secondi, una portata a scelta tra: - Crocchette di patate alle mandorle - Muscolo di grano in porchetta con rucola e grana - Crostatina di erbette allo squaquerone Un dolce a scelta tra: - Gelato di castagne - Cantucci con vino dolce liquoroso - Semifreddo al torrone Pani abbinati: pane di produzione propria, con pasta acida e olive                           antipasti con assaggi di crescenta condita Vini abbinati vini di produzione propria:                                        Vino bianco secco (prodotto con uve Trebbiano) da abbinarsi ad antipasti e primi non piccanti                                       Vino rosso secco (prodotto con uve Sangiovese e Barbera) da abbinarsi ai secondi                                       Vino bianco dolce (prodotto con uve Albana) da consumarsi a fine pasto Prezzo euro 30,00 bevande e coperto inclusi, escluse le portate di primo su ordinazione MENU GIOVANI - Bis di primi a scelta con un secondo contorno e dolce - Acqua e 1/2 litro di vino Prezzo euro 20,00 bevande incluse SPECIALE COMPAGNIE Per gruppi di minimo 10 persone, adulti o giovani, omaggio al coordinatore di una bottiglia di vino.  

Menu colorati - Crostini con vari condimenti:   Nepitella e gomasio (verde)   Patè di olive (nero)   Ruchetta, anacardi, parmigiano (verde)   Acini al caprino, erborinati con mandorle tostate (bianco)   Stuzzichini di sedano con crema alle zucchine e capperi (verde) - Zuppa di ortiche ai fiocchi d'avena (verde) - Zuppa di cicoria con profumo di peperoni (rosso) - Zuppa d'orzo con crema di ceci (giallo) - Zuppa di cavolfiore con parmigiano e cipolle (bianco) Per intolleranti al glutine: fusilli tre colori con frittata allo scalogno di Romagna (piatto  unico vegetariano) (giallo, arancio, verde) - Insalata di muscolo di grano con ruchetta selvatica (verde) - Muscolo di grano in foglia di vite (giallo) - Porchetta vegetariana speziata (beige) - Datteri ripieni (giallo) - Budino alle mandorle (bianco) - Albicocche (reali di Imola) alla pasta di mandorle (arancio) - Torta di riso (giallo) - Castagnaccio (marrone) Pani abbinati: Pane di nostra produzione alla lavanda (viola) Focaccia (giallo) Grissotti mediterranei (rosso) Prodotti in azienda da agricoltura biologica - Ente certificatore dell'azienda: I.C.E.A Vini abbinati: Pinot e Albana (vendemmia 2003), abbinamenti consigliati: dolci, frutta, proposte di formaggio Albana e Trebbiano (vendemmia 2004), abbinamenti consigliati: primi piatti e piatti unici Barbera (vendemmia 2005), abbinamenti consigliati: antipasti e carni vegetali prezzo menu € 25 (A scelta: un antipasto, una zuppa, un secondo, un dolce, pane, vino e acqua coperto compreso) Bambini: euro 12,00 Per i giovani è previsto lo stesso menu, escluse le bevande non di nostra produzione scelte alla carta quali sidro di mele, birra di farro e vino Novello 2006   Speciale compagnie "In Country" Minimo 12-15 persone Comprensivo di vino, acqua, coperto e per chi è astemio il nostro succo d'uva! Euro 20,00 per persona su prenotazione   IL BACCANALE E LE BIRRE DI PARTESA Giovedì 16 novembre ore 20 Serata dedicata alle birre abbinate al menu del Baccanale