Taglierino dell'ululato con crescente Strozzapreti con radicchio rosso e salsiccia di cinghiale in ristretto di Sangiovese Porchetta di cinghiale marinata al vino bianco Tagliata di cinghiale con verdure all'agro Cantucci dell'ululato Vini in abbinamento: Pignoletto e Sangiovese della vallata