Crostoni ai fagioli, ai funghi trifolati e allo squacquerone Vellutata di ceci con bruciatini di prosciutto e pane abbrustolito Maltagliati di grano saraceno con verdure croccanti Somarino stufato con polenta e piada alla brace Torta Zuffa Vini in accompagnamento: Historia Rosé Dry Gran Cru Elegans Pignoletto Frizzante Aleaugust Cru Sangiovese Historia Spumante Doux Gran Cuvée