Patata ripiena con fonduta di caciotta emiliana e pancetta croccante Fagotto di verza ripieno di risotto alla parmigiana e riduzione di aceto balsamico Ventaglio di finocchio gratinato con straccetti di vitello all'arancio Pera farcita al fondente aromatizzata alla cannella con salsa calda alla vaniglia

- Taglioline alla cipolla piccante in cestino di pane - Tortelloni di ricotta, radicchio rosso e pinoli al burro di nocciola - Caserecci di farro con guanciale, pomodorini e maggiorana - Filetto di maiale al timo con spiedino di tortelloni di zucca gratinato e carciofi saltati - Torta di tagliatelle